Les recettes de Susanne Plessis

Résumé éditeur

Karine Plessis Debussy est déjà l'auteure des "recettes de Fanny Debussy", elle y partage les recettes de quiches, tatins salées et cakes salés de son arrière grand-mère, mais aussi des astuces pour réussir vos pates brisées, feuilletées, sablées, végans, à pizza, à pain… Ici elle reprend des plats traditionnels de sa grand-mère, comme le petit salé aux lentilles, le lapin aux fines herbes, le coquelet à l'orange et au miel, la blanquette de veau, le jambon au foin, le coquelet en croute de sel, l'escalope au beurre d'échalote, le canard des vergers, l'andouillette vigneronne, le tournedos Rossini, la poule au pot… elle donne aussi des conseils en vin, et d'autres astuces pour épater à tous les coups vos inviter.