Jeff Esucob devient un technicien très affûté dans les cuisines de la brigade L'étoile d'or, ** Michelin, de Guy Pommelet et Joël Renty au Concorde Lafayette **** luxe Paris. Il a une envie de découverte jamais rassasiée et une passion immodérée pour les produits de la mer (poissons, crustacés et coquillages). Nourri et enrichi du savoir-faire artisanal de la gastronomie française, il nous livre ici ses recettes de la mer, de l'océan des lacs et des rivières.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | Éditions Saint-Honoré | 978-2-407-02292-2 | 199 | Paris | AbeBooks · |
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