Les recettes de Gégé

Résumé éditeur

C'est en Périgord, pays de cocagne où les nourritures terrestres se marient avec celles du ciel, que Gérard Caillé entretient une table peinte comme un tableau de Paul Gaughin dont il a adopté cette pensée : cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. C'est ainsi qu'il a voyagé entre ses fourneaux et son ordinateur pour fixer des recettes qui sont autant de rencontres entre la nature abondante et miséricordieuse d'un Vatel et la gloire champêtre de La Mazille, une enfant de son pays dont la cuisine fut décrite par Curnonski comme «la meilleure des cuisines régionales». Les recettes de Gérard Caillé deviennent ainsi chacune une histoire que chacun pourra écrire ou peindre avec la même générosité.