Les recettes de Fanny Debussy Tome 1

Résumé éditeur

Karine Plessis Debussy est issue d'une famille de cuisiniers. Elle a appris la cuisine normande par sa grand-mère paternelle Suzanne Plessis - Settinieri et la cuisine méditerranéenne auprès de sa grand- mère maternelle Annette Bayle - Suchetet. Son arrière-grand-mère Fanny Debussy conservait précieusement toutes ses recettes sur des papiers à lettre. Son frère est cuisinier diplômé. Formé notamment à l'institut Vatel. Ses arrières grands parents tenaient une chaumière en Normandie. Son cousin tenait jusqu'à peu le restaurant Corse mentionné dans la chanson « chez les Corses » de Renaud et Bénabar. La cuisine est donc une affaire de famille, une famille nombreuse qui aime se réunir autour de grandes tablées. C'est par conséquent auprès des siens qu'elle a, au fil des années, pu acquérir des connaissances et des astuces culinaires. Depuis qu'elle est enfant, elle recueille sur un carnet qu'elle a précieusement conservé, les différentes recettes qui lui ont été transmises. Aujourd'hui, elle a décidé de réunir certains de ces plats et de les partager en plusieurs tomes et d'y mettre à l'honneur les femmes de sa famille.