Les recensements 2007 de la salmoniculture, de la pisciculture marine et des élevages d'esturgeon. L'élevage de poissons en Poitou-Charentes

Résumé éditeur

De la salmoniculture traditionnelle, avec les truites, à l'aquaculture nouvelle avec les esturgeons et les poissons marins, une grande diversité d'espèces de poissons est élevée en Poitou-Charentes. La région compte 17 entreprises et 24 sites d'élevage en eau douce ou en eau de mer. Les sites piscicoles de la région produisent 2 150 tonnes de poissons. Les entreprises génèrent près de 20 millions d'euros de chiffre d'affaires.