# Les qualités plastiques des pâtes : Pétrins enregistreurs, extensimètre, relation avec la valeur boulangère, utilisation possible

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-qualites-plastiques-des-pates-cb325016848 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [A Ougrimoff](https://superlivre.fr/auteur/a-ougrimoff-cb109184588), [Henri Nuret](https://superlivre.fr/auteur/henri-nuret-cb12380631j)
- **Première parution** : 1934
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1934–1934)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1934 | [Impr. de publications périodiques](https://superlivre.fr/editeur/publications-periodiques) | Paris | 86 |  |