# Les protéines végétales en Normandie : Déclin des protéagineux. En Normandie, les protéagineux ont vu leur surface divisée par 4 en 20 ans, passant de 67 000 ha en 2000 à 15 000 ha en 2019

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-proteines-vegetales-en-normandie-cb46804595j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Normandie. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/normandie-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb11862367h), [Normandie. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt](https://superlivre.fr/auteur/normandie-direction-regionale-de-lalimentation-de-lagriculture-et-de-la-foret-cb17077851c)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Protéagineux](https://superlivre.fr/genre/proteagineux-cb12090409h)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

En France, le déclin est comparable et affecte principalement les régions du nord-ouest, le bassin historique de production. Sur la même période, la production régionale de protéines végétales a diminué de presque300 000 tonnes, mais cette baisse est beaucoup plus liée à la diminution des surfaces en prairies qu'à l'abandon de la culture des protéagineux.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [srise Normandie](https://superlivre.fr/editeur/srise-normandie) | [Paris] |  |  |