# Les protéines végétales dans tous leurs états !

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-proteines-vegetales-dans-tous-leurs-etats-c24ae8da1fba (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean-Claude Rodet](https://superlivre.fr/auteur/jean-claude-rodet-cb12635578m) (1944–2025), [Francine Fleury-Rodet](https://superlivre.fr/auteur/francine-fleury-rodet-cb17716730v)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine végétarienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vegetarienne-cb11971896m), [Protéines végétales dans l'alimentation humaine](https://superlivre.fr/genre/proteines-vegetales-dans-lalimentation-humaine-cb12004331h)
- **Éditions recensées** : 2 (2017–2021)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [impr. de Dauphin](https://superlivre.fr/editeur/dauphin) | Paris | 335 | 978-2-7163-1613-2 |
| 2021 | [Dauphin éditions](https://superlivre.fr/editeur/dauphin-editions) | Paris | 335 | 978-2-7163-1769-6 |