# Les propriétés thermophysiques des aliments

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-proprietes-thermophysiques-des-aliments-cb359334362 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Institut international du froid. Commission B 1](https://superlivre.fr/auteur/institut-international-du-froid-commission-b-1-cb120758218), [Institut international du froid. Commission C 2](https://superlivre.fr/auteur/institut-international-du-froid-commission-c-2-cb11868535w), [Institut international du froid. Commission C 1](https://superlivre.fr/auteur/institut-international-du-froid-commission-c-1-cb120067820)
- **Première parution** : 1974
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1974–1974)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1974 | [Institut international du froid](https://superlivre.fr/editeur/institut-international-du-froid) | Paris | 349 |  |