# Les poudres laitières et alimentaires : techniques d'analyse

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-poudres-laitieres-et-alimentaires-2bd6d50dcb77 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Romain Jeantet](https://superlivre.fr/auteur/romain-jeantet-cb13600700j), [Pierre Schuck](https://superlivre.fr/auteur/pierre-schuck-cb165819576), [Anne Dolivet](https://superlivre.fr/auteur/anne-dolivet-cb16581970d)
- **Première parution** : 2012
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Déshydratation](https://superlivre.fr/genre/aliments-deshydratation-cb11978806h), [Aliments déshydratés](https://superlivre.fr/genre/aliments-deshydrates-cb11978807v), [Analyse](https://superlivre.fr/genre/analyse-cb119756783), [Composition chimique](https://superlivre.fr/genre/composition-chimique-cb119758221), [Méthodologie](https://superlivre.fr/genre/methodologie-cb11932499z), [Poudres alimentaires](https://superlivre.fr/genre/poudres-alimentaires-cb14543294v)
- **Éditions recensées** : 1 (2012–2012)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | Paris | 201 | 978-2-7430-1419-3 |