# Les poissons, crustacés, coquillages, les oeufs : leur préparation culinaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-poissons-crustaces-coquillages-les-oeufs-6ee132221a03 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Michel Bouzy](https://superlivre.fr/auteur/michel-bouzy-cb125926516)
- **contributeur** : [Auguste Escoffier](https://superlivre.fr/auteur/auguste-escoffier-cb12039374m)
- **Première parution** : 1938
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 2 (1938–1950)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1938 | [Blondel la Rougery](https://superlivre.fr/editeur/blondel-la-rougery) | Paris | 287 |  |
| 1950 |  |  |  |  |