Les petits secrets des coupe-sève

Résumé éditeur

Les coupe-sève, ou pinces à inciser, font partie des outils un peu oubliés, mais qui pourraient encore être très utiles actuellement. En effet, l'incision pratiquée sur la vigne grâce à ces outils permettait soit d'éviter la coulure, soit d'augmenter la récolte, selon le moment où elle était pratiquée. Vous trouvez dans ce livre des documents historiques, des études et rapports, et surtout comment pratiquer l'incision. Vous verrez beaucoup de photos sur les différentes formes, les différentes lames, ressorts, etc... tous les détails sur ces outils qui ont sauvé tant de récoltes à une époque où il n'y avait pas les moyens actuels, pour protéger la vigne.