L'agriculture biologique s'est fortement développée en France, tant côté production que consommation. À ce jour, plus de 60 400 exploitations toutes tailles confondues sont engagées dans une démarche de production dite biologique (soit 14 % des exploitations), un nombre multiplié par 2,5 en 10 ans. Ce dossier propose une analyse des performances économiques de l'agriculture biologique en 2020, en les mettant en regard de celles des pratiques conventionnelles. Il se concentre sur les exploitations de France métropolitaine.
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