# Les performances de la franchise dans la restauration

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-performances-de-la-franchise-dans-la-restauration-6b79c79ba45c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Xerfi](https://superlivre.fr/auteur/xerfi-cb124229951)
- **contributeurs** : [Arnaud Dessimond](https://superlivre.fr/auteur/arnaud-dessimond-cb16591374b), [Cathy Alegria](https://superlivre.fr/auteur/cathy-alegria-cb165554366), [Zoé Lucking](https://superlivre.fr/auteur/zoe-lucking-cb169202355)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Chaînes de restaurants](https://superlivre.fr/genre/chaines-de-restaurants-cb124813910), [Concessions (commerce de détail)](https://superlivre.fr/genre/concessions-commerce-de-detail-cb11967875w), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Restauration rapide](https://superlivre.fr/genre/restauration-rapide-cb120655964), [Études de marché](https://superlivre.fr/genre/etudes-de-marche-cb119501841)
- **Éditions recensées** : 1 (2015–2015)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [Xerfi](https://superlivre.fr/editeur/xerfi) | Paris | 376 | 978-2-8190-2733-1 |