# Les pâtes : recettes et variations gourmandes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-pates-cb47019787n (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Sonia Ezgulian](https://superlivre.fr/auteur/sonia-ezgulian-cb13342115q) (1968–)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (pâtes alimentaires)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-pates-alimentaires-cb119648902)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Symbole du repas étudiant ou de l'encas fait sur le pouce, les pâtes font aussi partie des petits plats raffinés que l'on sert à nos hôtes. Dans ce petit carnet de recettes au charme vintage, Sonia Ezgulian vous invite à apprendre les bons gestes et de délicieuses associations pour faire de vos pâtes un mets d'exception. Des recettes traditionnelles mais aussi des nouveautés originales vous attendent, entre pâtes fraiches et pâtes sèches, de la sauce putanesca à la crème de parmesan. Accord entre sauce et forme des pâtes, secret des pâtes fraîches, cuisson parfaite, ce petit carnet deviendra votre meilleur allié pour cuisine «la pasta» comme un chef !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [les Cuisinières](https://superlivre.fr/editeur/les-cuisinieres) | Lyon | 62 | 978-2-36842-120-8 |