# Les ouvrières du fast-food : les enjeux sociaux du flux tendu dans la restauration rapide

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-ouvrieres-du-fast-food-cb40098794c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Raoul Nkuitchou Nkouatchet](https://superlivre.fr/auteur/raoul-nkuitchou-nkouatchet-cb150494735)
- **Première parution** : 2005
- **Langue** : français
- **Genres** : [Conditions de travail](https://superlivre.fr/genre/conditions-de-travail-cb11950089g), [Enquêtes](https://superlivre.fr/genre/enquetes-cb13505219m), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Gestion](https://superlivre.fr/genre/gestion-cb11950206h), [Personnel -- Rotation](https://superlivre.fr/genre/personnel-rotation-cb11934536t), [Restaurants -- Personnel](https://superlivre.fr/genre/restaurants-personnel-cb11952909z), [Restauration rapide](https://superlivre.fr/genre/restauration-rapide-cb120655964)
- **Éditions recensées** : 1 (2005–2005)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2005 | [Éd. l'Harmattan](https://superlivre.fr/editeur/lharmattan) | Paris. - Budapest. - Kinshasa [etc.] | 242 | 2-7475-9890-X |