# Les nouveaux risques alimentaires

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-nouveaux-risques-alimentaires-dab6fde39d53 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Frédéric Saldmann](https://superlivre.fr/auteur/frederic-saldmann-cb12494691r) (1953–)
- **Première parution** : 1997
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments](https://superlivre.fr/genre/aliments-cb11964747n), [Contamination](https://superlivre.fr/genre/contamination-cb11964903k), [Diététique](https://superlivre.fr/genre/dietetique-cb11937798n), [Maladies d'origine alimentaire](https://superlivre.fr/genre/maladies-dorigine-alimentaire-cb12476759m), [Maladies d'origine nutritionnelle](https://superlivre.fr/genre/maladies-dorigine-nutritionnelle-cb119653484), [Prévention](https://superlivre.fr/genre/prevention-cb119329891), [Toxicologie alimentaire](https://superlivre.fr/genre/toxicologie-alimentaire-cb119440657)
- **Éditions recensées** : 4 (1997–1997)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1997 | [Ramsay](https://superlivre.fr/editeur/ramsay) | Paris | 260 | 2-84114-237-X |
| 1997 | [les Éditions de la Seine](https://superlivre.fr/editeur/de-la-seine) | [Paris] | 260 | 2-73821-024-4 |
| 1997 | [Éditions J'ai lu](https://superlivre.fr/editeur/jai-lu) | Paris | 187 | 2-290-04504-7 |
| 1997 | [le Grand livre du mois](https://superlivre.fr/editeur/le-grand-livre-du-mois) | Paris | 260 |  |