# Les légumes en restauration collective : des pistes de relance

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-legumes-en-restauration-collective-cb42177510r (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. France](https://superlivre.fr/auteur/centre-technique-interprofessionnel-des-fruits-et-legumes-france-cb11868768d)
- **contributeur** : [Catherine Baros](https://superlivre.fr/auteur/catherine-baros-cb12925286q)
- **Première parution** : 2009
- **Langue** : français
- **Genres** : [Alimentation](https://superlivre.fr/genre/alimentation-cb13318298b), [Commercialisation des produits](https://superlivre.fr/genre/commercialisation-des-produits-cb12011900c), [Enquêtes](https://superlivre.fr/genre/enquetes-cb13505219m), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032)
- **Éditions recensées** : 1 (2009–2009)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | [CTIFL](https://superlivre.fr/editeur/ctifl) | Paris | 48 | 978-2-87911-292-3 |