# Les laits paucimicrobiens : caractérisations microbiologique et enzymatique, analyse de leurs aptitudes technologiques

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-laits-paucimicrobiens-cb413849398 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [ARILAIT-Recherches](https://superlivre.fr/auteur/arilait-recherches-cb122701684)
- **Première parution** : 2000
- **Langue** : français
- **Genres** : [Enzymes -- Applications industrielles](https://superlivre.fr/genre/enzymes-applications-industrielles-cb11958167c), [Lait](https://superlivre.fr/genre/lait-cb11976256x), [Lait -- Analyse](https://superlivre.fr/genre/lait-analyse-cb124997274), [Microbiologie](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-cb11962028z)
- **Éditions recensées** : 1 (2000–2000)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2000 | [ARILAIT-Recherches](https://superlivre.fr/editeur/arilait-recherches) | Paris | 65 | 2-912384-05-2 |