# Les Interactions et l'organisation supramoléculaire impliquées dans la formation du gel d'ovomucine : études biochimiques, biophysiques et morphologiques

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-interactions-et-lorganisation-supramoleculaire-impliquees-dans-la-formation--cb37617789s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Catherine Rabouille](https://superlivre.fr/auteur/catherine-rabouille-cb12489685t)
- **Première parution** : 1988
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1988–1988)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1988 | [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) | Grenoble 2 |  |  |