Les industries agroalimentaires dans le Centre-Val de Loire en 2014

Résumé éditeur

Dans la région Centre-Val de Loire,les établissements del'industrie agroalimentaireemploient 13 000 salariés.La valeur ajoutée desentreprises régionalesreprésente 12 % de cellede l'ensemble de l'industriemanufacturière. Au plannational, l'industrieagroalimentaire duCentre-Val de Loire pèsepeu et se développelentement. Tous lessecteurs sont représentés,avec des spécificitésdépartementales. Lesindustries du « sucre,produits sucrés et platspréparés » et de la viandesont les plus grandespourvoyeuses d'emplois.Le Loiret concentre ungrand nombre d'établissementset de salariés.