Les industries agroalimentaires bretonnes en 2013. Un marché tourné essentiellement vers la demande française

Résumé éditeur

Avec 58 200 salariés, l'agroalimentaire breton reste en tête des treize régions françaises en termes d'emploi. L'industrie agroalimentaire bretonne constitue un pilier économique en volume d'emplois, mais aussi en répartition géographique équitable sur tout le territoire régional. Le marché est surtout orienté vers la demande intérieure et les exportations ont baissé en 2013. L'industrie des viandes prédomine : 40 % du chiffre d'affaires et la moitié des salariés de l'agroalimentaire breton. Si l'industrie laitière et la fabrication des aliments pour animaux se sont bien portées en 2013, le secteur de la de viande de volaille s'est essoufflé par manque de débouchés à l'exportation. La panification-pâtisserie se porte bien avec des indicateurs financiers de performance parmi les meilleurs.