Leader des ventes à l'exportation, le cognac confirme son poids économique comme premier secteur de l'agro-alimentaire de la région Poitou-Charentes et profite de l'engouement des étrangers pour ce produit de luxe, 82 % des ventes partent à l'export. Les autres activités traditionnelles régionales, industrie laitière et industrie de la viande, à faible valeur ajoutée, sont en pleine restructuration face à l'évolution de la production agricole,
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1992 | SRISE Poitou-Charentes | — | — | [Paris] | Vinted |
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