Les Industries Agricoles et Alimentaires en 1990. Le Cognac développe ses exportations

Résumé éditeur

Leader des ventes à l'exportation, le cognac confirme son poids économique comme premier secteur de l'agro-alimentaire de la région Poitou-Charentes et profite de l'engouement des étrangers pour ce produit de luxe, 82 % des ventes partent à l'export. Les autres activités traditionnelles régionales, industrie laitière et industrie de la viande, à faible valeur ajoutée, sont en pleine restructuration face à l'évolution de la production agricole,