# Les IAA face à la restauration hors domicile : quelles stratégies pour répondre aux mutations de la demande en RHD ?

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-iaa-face-a-la-restauration-hors-domicile-cb42145110j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Precepta](https://superlivre.fr/auteur/precepta-cb150071046)
- **contributeur** : [Isabelle Senand](https://superlivre.fr/auteur/isabelle-senand-cb12552385v)
- **Première parution** : 2009
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aspect économique](https://superlivre.fr/genre/aspect-economique-cb12043784s), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032)
- **Éditions recensées** : 1 (2009–2009)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | [Xerfi](https://superlivre.fr/editeur/xerfi) | Paris | 315 | 978-2-35193-114-1 |