Les grandes entreprises de l'agroalimentaire emploient 11 000 personnes dans le Centre, soit plus de 10 % de l'ensemble de l'industrie régionale. Globalement les IAA du Centre pèse 3 % de celles de la métropole.
Sujets :Industries agroalimentaires · Investissements · Travailleurs
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2012 | SRISE Centre | — | — | [Paris] | Vinted |
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