# Les hommes et leurs aliments : esquisse d'une histoire écologique et ethnologique de l'alimentation humaine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-hommes-et-leurs-aliments-2105a006e7a7 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jacques Barrau](https://superlivre.fr/auteur/jacques-barrau-cb11890307s) (1925–1997)
- **Première parution** : 1983
- **Langue** : français
- **Genres** : [Coutumes alimentaires](https://superlivre.fr/genre/coutumes-alimentaires-cb11931994c), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445), [Société](https://superlivre.fr/genre/societe-cb16175138s)
- **Éditions recensées** : 1 (1983–1983)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1983 | [Temps actuels](https://superlivre.fr/editeur/temps-actuels) | Paris | 378 | 2201016216 |