# Les hommes de l'hôtellerie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-hommes-de-lhotellerie-cb43539040s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Henri Gautier](https://superlivre.fr/auteur/henri-gautier-cb169750188)
- **contributeurs** : [Jacques Rutman](https://superlivre.fr/auteur/jacques-rutman-cb140569569), [Paul Géron](https://superlivre.fr/auteur/paul-geron-cb171290106)
- **Première parution** : 1970
- **Langue** : français
- **Genres** : [1970-....](https://superlivre.fr/genre/1970-cb12062368m), [Biographie](https://superlivre.fr/genre/biographie-cb11935764v), [Cuisiniers](https://superlivre.fr/genre/cuisiniers-cb119318258), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Restaurants -- Personnel](https://superlivre.fr/genre/restaurants-personnel-cb11952909z)
- **Éditions recensées** : 1 (1970–1970)

## Résumé

L'objectif est d'informer sur le métier de cuisinier qui, s'exerçant à l'écart du public, est mal connu. Le métier de cuisinier est un métier qualifié, très masculin, souvent pénible, souvent acquis sur le tas. (source : Média-Scérén)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1970 | [OFRATEME [prod., distrib.]](https://superlivre.fr/editeur/ofrateme-prod-distrib) | [Montrouge] |  |  |