Les grandes exploitations bretonnes vendent peu en circuits courts

Résumé éditeur

En 2020, 15 % des exploitations bretonnes commercialisent leurs produits en circuits courts, part inférieure à la moyenne nationale (23 %). L'écart provient toutefois des moyennes et grandes exploitations ; les petites exploitations bretonnes vendent autant en circuits courts que leurs homologues nationales. C'est dans ces petites exploitations que le chiffre d'affaires lié à ce mode de vente occupe la place la plus importante. La vente en circuits courts est davantage pratiquée par les exploitations apicoles, horticoles, fruitières et légumières. Les spécialisations les plus répandues dans la région, à savoir l'élevage bovin et les grandes cultures, recourent peu à ce type de commercialisation. Davantage pratiquée par les exploitations en agriculture biologique, la vente en circuits courts est également plus fréquente dans les zones touristiques et à proximité des grandes villes. La vente directe à la ferme est le mode de commercialisation en circuits courts le plus répandu. Les exploitations commercialisant en circuits courts sont conduites par des exploitants plus jeunes et plus diplômés. Entre 2010 et 2020, ce circuit de vente s'est développé pour les produits alimentaires, dans un contexte de diminution du nombre d'exploitations.