# Les glucides

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-glucides-cb473159674 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Étienne Blanc](https://superlivre.fr/auteur/etienne-blanc-cb17046527t)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

Les petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout.L'essentiel à savoir sur les glucides : propriétés, structure, composition et nomenclature, rôles et fonctions, applications thérapeutiques...

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [Dunod](https://superlivre.fr/editeur/dunod) | Malakoff | 47 | 978-2-10-085503-2 |