# Les Galactomannanes en solution aqueuse : conformation, interactions et gélification

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-galactomannanes-en-solution-aqueuse-cb37593832m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Olivier Noble](https://superlivre.fr/auteur/olivier-noble-cb128735560)
- **Première parution** : 1988
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1988–1988)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1988 | [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) | Grenoble |  |  |