# Les fruits frais en restauration commerciale avec service à table

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-fruits-frais-en-restauration-commerciale-avec-service-a-table-cb42717528m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. Département produits et marchés. France](https://superlivre.fr/auteur/centre-technique-interprofessionnel-des-fruits-et-legumes-departement-produits-e-cb14528510m)
- **contributeur** : [Catherine Baros](https://superlivre.fr/auteur/catherine-baros-cb12925286q)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aspect économique](https://superlivre.fr/genre/aspect-economique-cb12043784s), [Commercialisation des produits](https://superlivre.fr/genre/commercialisation-des-produits-cb12011900c), [Enquêtes](https://superlivre.fr/genre/enquetes-cb13505219m), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Fruits](https://superlivre.fr/genre/fruits-cb11971232q), [Restaurants](https://superlivre.fr/genre/restaurants-cb11932762f)
- **Éditions recensées** : 1 (2011–2011)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [CTIFL](https://superlivre.fr/editeur/ctifl) | Paris | 66 | 9-782-87911-306-7 |