# Les fromages au lait pasteurisé se développent plus rapidement : croissance faible pour les fromages au lait cru

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- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-de-la-peche-et-de-lalimentation-cb12468458q)
- **Première parution** : 2003
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fromage](https://superlivre.fr/genre/fromage-cb119348746), [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z)
- **Éditions recensées** : 1 (2003–2003)

## Résumé

De 1999 à 2001, les fabrications de fromages au lait cru des laiteries augmentent de 1,1%. Mais les productions de fromage de vache à pâte non cuite stagnent et celles à pâte molle diminuent.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |