Les fondamentaux de l'emballage alimentaire

Résumé éditeur

La base de ce Guide, fruit de l'expérience professionnelle, ce sont les cours/conférences sur les emballages et les techniques de conditionnement, données aux étudiants de la Licence professionnelle DRACI et de l'ESIAB, entre 2016 et 2018. Avec le plus qu'apporte l'approche journalistique, qui se traduit par de nombreuses photos pour illustrer les cours. Le sommaire se compose de 11 chapitres regroupés en six parties: -bases, - matériaux (pour liquides et aliments),- (matières) plastiques, - techniques, -enjeux (sécurité, environnement), -développement (marketing).