Comment bien doser l'agar-agar ou les huiles essentielles ? Faut-il faire tremper les pois cassés ? Peut-on cuire le miso ou le matcha ? Faut-il éplucher le potimarron ? Quelle est la saison de l'avocat corse ?... Avec Valérie Cupillard vous saurez tout sur les ingrédients de l'épicerie bio… de A à Z ! 600 recettes simples et savoureuses. Créatrice culinaire et auteur primée, Valérie Cupillard cuisine bio depuis plus de 20 ans et élabore des recettes qui permettent de découvrir de nouvelles harmonies gourmandes.
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