# Les Enzymes : production et utilisations industrielles

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-enzymes-22bf07b3e191 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Gilbert Durand](https://superlivre.fr/auteur/gilbert-durand-cb12110715s), [Pierre Monsan](https://superlivre.fr/auteur/pierre-monsan-cb12626499b) (1948–)
- **Première parution** : 1982
- **Langue** : français
- **Genres** : [Enzymes -- Applications industrielles](https://superlivre.fr/genre/enzymes-applications-industrielles-cb11958167c)
- **Éditions recensées** : 1 (1982–1982)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1982 | [Gauthier-Villars](https://superlivre.fr/editeur/gauthier-villars) | Paris | 352 | 2-04-015421-3 |