# Les entreprises agroalimentaires en 1997

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-entreprises-agroalimentaires-en-1997-cb467603148 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Poitou-Charentes. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/poitou-charentes-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb120362769)
- **Première parution** : 1999
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industries agroalimentaires](https://superlivre.fr/genre/industries-agroalimentaires-cb11949682p)
- **Éditions recensées** : 1 (1999–1999)

## Résumé

Elles se regroupent principalement dans trois grands secteurs. L'industrie des boissons (production de Cognac) est la plus importante avec un poids de 42 % dans le chiffre d'affaires des IAA. L'industrie des viandes (20 % du chiffre d'affaires) se répartit dans toute la région avec un fort pourcentage d'établissements dans les Deux-Sèvres. L'industrie laitière se retrouve essentiellement implantée dans les Deux-Sèvres et la Vienne. Elle a subi de gros changements structurels au cours de ces quinze dernières années.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1999 | [SRISE Poitou-Charentes](https://superlivre.fr/editeur/srise-poitou-charentes) | [Paris] |  |  |