# Les enjeux santé dans la restauration hors foyer à l'horizon 2013 : orientations stratégiques des acteurs, panorama réglementaire et perspectives de croissance du marché

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-enjeux-sante-dans-la-restauration-hors-foyer-a-lhorizon-2013-cb425150857 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Xerfi](https://superlivre.fr/auteur/xerfi-cb124229951)
- **contributeurs** : [Isabelle Senand](https://superlivre.fr/auteur/isabelle-senand-cb12552385v), [Marine Flamand](https://superlivre.fr/auteur/marine-flamand-cb165423360)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aspect médical](https://superlivre.fr/genre/aspect-medical-cb11974485k), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Marketing](https://superlivre.fr/genre/marketing-cb11950810d), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032), [Restauration rapide](https://superlivre.fr/genre/restauration-rapide-cb120655964)
- **Éditions recensées** : 1 (2011–2011)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [Xerfi](https://superlivre.fr/editeur/xerfi) | Paris |  | 978-2-8190-0805-7 |