# Les enjeux et stratégies sur le marché de la restauration collective à l'horizon 2022 : concentration, digitalisation, restauration durable : quelles perspectives de croissance et quelles évolutions du jeu concurrentiel ?

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-enjeux-et-strategies-sur-le-marche-de-la-restauration-collective-a-lhorizon--cb45799229p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Precepta](https://superlivre.fr/auteur/precepta-cb150071046)
- **contributeurs** : [Laurent Faibis](https://superlivre.fr/auteur/laurent-faibis-cb12604974g), [Delphine David](https://superlivre.fr/auteur/delphine-david-cb125363931), [Philippe Gattet](https://superlivre.fr/auteur/philippe-gattet-cb15527212c), [Lisa Bonnefous](https://superlivre.fr/auteur/lisa-bonnefous-cb17752477j)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Restauration collective](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-cb119364032), [Études de marché](https://superlivre.fr/genre/etudes-de-marche-cb119501841)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [Xerfi](https://superlivre.fr/editeur/xerfi) | Paris | 337 | 978-2-8190-5149-7 |