# Les crises sanitaires dans la filière viande : impact fort à court terme, plus limité à long terme

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-crises-sanitaires-dans-la-filiere-viande-cb46767511g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Institut national de la statistique et des études économiques. France](https://superlivre.fr/auteur/institut-national-de-la-statistique-et-des-etudes-economiques-france-cb11864528n)
- **Première parution** : 2007
- **Langue** : français
- **Genres** : [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2007–2007)

## Résumé

Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) en 1996 et 2000, fièvre aphteuse en 2001, grippe aviaire fin 2005... Les filières de la viande ont été à plusieurs reprises perturbées par des crises sanitaires de nature économiquement différente : crise de confi

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2007 | [Insee](https://superlivre.fr/editeur/insee) | [Paris] |  |  |