Les climats, c'est quoi ?

Résumé éditeur

Le climat indique habituellement l'ensemble des conditions atmosphériques d'un territoire. Propre à la description des vignobles bourguignons, ce mot désigne dans cette région des lieux-dits, des parcelles de vignes soigneusement délimitées, connues sous le même nom depuis des siècles. L'exposition du Musée de Nuits-Saint-Georges explicite cette notion de climats en retraçant leur histoire et leur spécificité. Vu du ciel, ce mince ruban de terrains cultivés, entre Dijon et Santenay, dessine une étonnante mosaïque de parcelles uniques, aux noms souvent prestigieux. Chacune possède une histoire et une exposition particulière qui contribuent à sa typicité et à sa place dans la hiérarchie des vins.