# Les chiffres du lait en 2016

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-chiffres-du-lait-en-2016-cb46740341r (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bourgogne Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/bourgogne-franche-comte-service-regional-de-linformation-statistique-et-economiq-cb170278771)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Industrie laitière](https://superlivre.fr/genre/industrie-laitiere-cb11936430z), [Production laitière](https://superlivre.fr/genre/production-laitiere-cb11982693g), [Produits laitiers](https://superlivre.fr/genre/produits-laitiers-cb119364450)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

L'enquête annuelle laitière est une enquête statistique exhaustive. Tous les établissements qui transforment du lait sont interrogés, ainsi que la totalité des établissements uniquement  collecteurs , dès lors qu'ils collectent du lait de brebis ou au moins 180 000 litres de lait de vache est étudiée dans le présent document, les filières lait de brebis et de chèvre étant  marginales dans la région.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [Srise Bourgogne-Franche-Comté](https://superlivre.fr/editeur/srise-bourgogne-franche-comte) | [Paris] |  |  |