# Les chefs cuisinent vegan

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-chefs-cuisinent-vegan-cb455981452 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [VegOresto](https://superlivre.fr/auteur/vegoresto-cb17783117q)
- **illustrateurs** : [Thomas Dhellemmes](https://superlivre.fr/auteur/thomas-dhellemmes-cb13582366b), [Garlone Bardel](https://superlivre.fr/auteur/garlone-bardel-cb15580905k)
- **contributeur** : [Claire Brachet](https://superlivre.fr/auteur/claire-brachet-cb171382770)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine végétalienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vegetalienne-cb16986850d)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

GÉNÉROSITÉ • SIMPLICITÉ • AUDACE ! 14 chefs ont relevé le défi : concocter des menus pour recevoir toute l'année en mode vegan. PLUS DE 40 RECETTES, SIMPLES OU SOPHISTIQUÉES, TOUJOURS GOURMANDES : Cappuccino de champignons • Le Goût du Jour - Avignon Tartelettes sablées et tarama végétal • Totum - Nantes Risotto au safran • Sense Eat - Paris Fraisier déstructuré • Gentle Gourmet - Paris Moelleux de noisettes • Savvy - Sceaux … FAITES-VOUS PLAISIR ! VegOresto • L214 VegOresto, sous l'impulsion de l'association L214, invite les restaurateurs à proposer chaque jour sur leur carte un menu complet sans produits d'origine animale. Cet ouvrage est un hommage aux plus jolis succès de ces chefs qui travaillent avec talent à la cuisine de demain.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [la Plage](https://superlivre.fr/editeur/la-plage) | Paris | 143 | 978-2-84221-630-6 |