Les bons bols de graines

Résumé éditeur

Grâce à leurs propriétés nutritives, les graines reviennent sur le devant de la scène culinaire. Partout dans le monde, les restaurants mettent à l'honneur les céréales à travers des plats surprenants composés de quinoa, d'avoine, de seigle, de chia, d'épeautre, de sarrasin, d'orge, d'amarante, de riz noir ou de millet. Les Bons Bols de graines propose 90 recettes saines et généreuses, à déguster à tout moment de la journée. Elles associent des graines à des fruits frais, des viandes mijotées ou encore des légumes rôtis. Destiné à des cuisiniers amateurs, ce livre propose des idées de repas faciles à réaliser et originales. Power bowl, bols créatifs, porridge bar ou encore granolas… les graines et les bols sont au coeur de la tendance actuelle. - 90 recettes salées et sucrées à base de 15 céréales et graines, dont le quinoa, l'avoine, le seigle, le chia, l'épeautre, le sarrasin, l'orge, le millet et l'amarante. - D'appétissantes garnitures préparées avec des fruits frais, des viandes mijotées à feu doux, des légumes grillés et même des douceurs sucrées. - Des recettes qui séduiront les amateurs de nourriture saine et de nouvelles tendances culinaires. - Certains plats conviendront aux régimes végétariens, végétaliens et sans gluten.