# Les bactéries lactiques : quelles souches ? pour quels marchés ?, actes du Colloque LACTIC 94, Caen, 7-9 septembre 1994

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-bacteries-lactiques-cb35802459p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Colloque LACTIC (1994 ; Caen)](https://superlivre.fr/auteur/colloque-lactic-1994-caen-cb12507691s)
- **éditeur intellectuels** : [Association pour le développement de la recherche appliquée aux industries agricoles et alimentaires-Normandie](https://superlivre.fr/auteur/association-pour-le-developpement-de-la-recherche-appliquee-aux-industries-agric-cb12087301z), [TNO Nutrition and food research institute. Zeist, Pays-Bas](https://superlivre.fr/auteur/tno-nutrition-and-food-research-institute-zeist-pays-bas-cb125082401), [Laboratoire de génétique microbienne. Caen](https://superlivre.fr/auteur/laboratoire-de-genetique-microbienne-caen-cb125082552)
- **contributeurs** : [Georges Novel](https://superlivre.fr/auteur/georges-novel-cb12189779n), [Jean-François Le Querler](https://superlivre.fr/auteur/jean-francois-le-querler-cb12936270s)
- **Première parution** : 1995
- **Langue** : français
- **Genres** : [Actes de congrès](https://superlivre.fr/genre/actes-de-congres-cb120611486), [Applications industrielles](https://superlivre.fr/genre/applications-industrielles-cb11975935n), [Lactobacillaceae](https://superlivre.fr/genre/lactobacillaceae-cb121875141), [Ressources génétiques](https://superlivre.fr/genre/ressources-genetiques-cb119702287)
- **Éditions recensées** : 1 (1995–1995)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1995 | [ADRIA-Normandie](https://superlivre.fr/editeur/adria-normandie) | [Villers-Bocage]. - [Caen] | 491 | 2-84133-023-0 |