Les allergies alimentaires chez l'enfant

Résumé éditeur

Le problème des allergies alimentaires explose autour de nous : il a augmenté de 300 % chez les enfants en 20 ans.    Pourquoi ? Comment les détecter ? Que faut-il mettre en place ? Qui consulter ? Comment aborder la diversification lorsqu il y a un terrain allergique dans la famille ?Ce livre vous propose un panorama des connaissances sur les allergies alimentaires chez l enfant pour avancer sereinement dans ce nouveau parcours.Dans ce livre :  Identifier les allergènes et comprendre les allergies alimentairesQuelle prise en charge et par qui lorsqu on a repéré une allergieCe qu il faut faire et demander après un diagnostic d allergie alimentaire11 fiches sur les allergènes majeurs40 recettes sans allergène majeur que l on peut réaliser sans crainte pendant la phase de transition