Les aliments génétiquement modifiés

Résumé éditeur

Ce livre explique de façon claire ce qu'est un gène, les principes du génie génétique, les pratiques agricoles, les cultures transgéniques. Il aborde les problèmes posés par ce mode de culture - l'élevage est moins étudié - au niveau scientifique et au niveau éthique. Un tour d'horizon, esthétiquement pas très réussi (maquette, choix des photos, mise en pages et même typo), mais au contenu fiable (il est fait appel à des spécialistes) et abordable pour de jeunes lecteurs sur un sujet relativement peu traité dans l'édition jeunesse et en tout cas pas de façon aussi complète !