# Les Aliments fermentés traditionnels

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-aliments-fermentes-traditionnels-c681b7f4dec5 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Claude Aubert](https://superlivre.fr/auteur/claude-aubert-cb119841311) (1936–)
- **Première parution** : 1985
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments fermentés](https://superlivre.fr/genre/aliments-fermentes-cb11986718z), [Cuisine (aliments fermentés)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-aliments-fermentes-cb13189896n), [Ethnobotanique](https://superlivre.fr/genre/ethnobotanique-cb11936939f), [Fermentation](https://superlivre.fr/genre/fermentation-cb119679279)
- **Éditions recensées** : 2 (1985–1996)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1985 | [Terre vivante](https://superlivre.fr/editeur/terre-vivante) | Paris | 261 | 2-904082-06-9 |
| 1996 | [Terre vivante](https://superlivre.fr/editeur/terre-vivante) | Mens | 268 | 2-904082-06-9 |