# Les aliments : analyse, expertise, valeur alimentaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-aliments-cb31755245g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Antoine Balland](https://superlivre.fr/auteur/antoine-balland-cb125521870) (1845–1927)
- **Première parution** : 1907
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments](https://superlivre.fr/genre/aliments-cb11964747n), [Diététique](https://superlivre.fr/genre/dietetique-cb11937798n), [Ouvrages de référence](https://superlivre.fr/genre/ouvrages-de-reference-cb119329264)
- **Éditions recensées** : 1 (1907–1907)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1907 | [J.-B. Baillière](https://superlivre.fr/editeur/j-b-bailliere) | Paris | 508 |  |