# Les acquisitions récentes en microbiologie du vin : incidences sur les propriétés organoleptiques et les altérations du vin

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-acquisitions-recentes-en-microbiologie-du-vin-cb35545555m (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Cours européen de formation continue (1991 ; Bordeaux)](https://superlivre.fr/auteur/cours-europeen-de-formation-continue-1991-bordeaux-cb12293927w)
- **contributeur** : [Bernard Donèche](https://superlivre.fr/auteur/bernard-doneche-cb12295065f)
- **Première parution** : 1992
- **Langue** : français
- **Genres** : [Actes de congrès](https://superlivre.fr/genre/actes-de-congres-cb120611486), [Microbiologie](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-cb11962028z), [Vin](https://superlivre.fr/genre/vin-cb11933798p), [Vinification](https://superlivre.fr/genre/vinification-cb121174745)
- **Éditions recensées** : 1 (1992–1992)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1992 | [Tec et doc-Lavoisier](https://superlivre.fr/editeur/tec-et-doc-lavoisier) | Paris | 146 | 2-85206-845-1 |