# Les Acidoprotéolytes dans la pasteurisation du lait pour la fabrication des fromages mous du type "Bel pease", par le professeur C. Gorini,

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/les-acidoproteolytes-dans-la-pasteurisation-du-lait-pour-la-fabrication-des-from-cb32181934h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Costantino Gorini](https://superlivre.fr/auteur/costantino-gorini-cb17359276n)
- **Première parution** : 1935
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1935–1935)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1935 |  |  |  |  |